ikan pekasam

Di sini saya ingin berkongsikan mengenai ikan pekasam ini dengan semua pembaca.Tidak ramai yang mengetahui tentang ikan pekasam ini dan ada juga ramai yang tahu tapi tidak pernah mencubanya.Baiklah ikan pekasam ini asalnya ikan (darat atau laut)ianya di peram selama 2 atau 3 minggu dengan campuran bahan untuk diperam seperti beras yang di goreng dan di tumbuk halus,garam dll(ia semuanya halal).Kebiasaanya pembekal ikan pekasam menggunakan ikan sungai mungkin ikan sungai ini lebih sesuai daripada ikan laut.Ikan pekasam ini cukup enak utk dibuat pembuka selera dengan hidangan nasi yang tengah kepanasan ataupun di hidang sewaktu pagi bersama pulut,parut kelapa dan kopi o panas2 memang amat menyelerakan juga lazat di masak lemak putih.Cubalah cari di pasaran "cuba dulu baru tahu kehebatan ikan pekasam ini,tentang baunya itulah ikan pekasam sememang dah baunya macam tu" tapi rasanya.... ummmph